Ob dicke Nudeln oder dünne, lange oder kurze, ob breite, gerollte, gedrehte oder kreuzweis' gefaltete: Nudeln sind inzwischen auch aus der deutschen Alltagsküche nicht mehr wegzudenken. Und das hat seine Gründe. Denn Nudeln sind nicht teuer, sie sind leicht und schnell zuzubereiten und lassen sich mit fast allen Fleisch,- Fisch- und Gemüsesorten zu den leckersten Gerichten kombinieren.

Wir stellen Ihnen hier eine Riesenauswahl vor, die die ganze Bandbreite der verschiedenen Nudelkreationen und ihrer Zubereitung unterstreicht.

Formate
Teigwaren werden in unterschiedlichen Formen, fachmännisch Formaten, angeboten. Da die Form so wichtig für die Verwenndung ist, unterscheidet der Handel drei Gruppen:

Langware
Unter diesem Sammelbegriff werden alle langen draht,- und röhrenförmigen Teigwaren, z.B. Spaghetti, Makkaroni zusammengefaßt. Sie eignen sich besonders zur Kombination mit Ragout, Gulasch, Gemüse oder Soße.

Kurzware
Kurzware ist die Bezeichnung für die vielfältige Gruppe der gut teilbaren, flachen Teigwaren, die als Beilage oder Hauptgericht, in Eintöpfen oder für Aufläufe verwendet werden. Dazu gehören u. a. Bandnudeln, Spiralen, Schleifen, kurze Nudeln und Spätzle.

* Valeri-Hausmacher Suppeneinlagen mit Ei *
Sie sind die Winzlinge unter den Teigwaren und dienen als Suppeneinlage. Beliebte Formen sind z. B. Buchstaben, Muscheln, Rädchen, Sternchen, Bärchen, Ringle, Riebele.

* Valeri-Hausmacher-Frischeinudeln *
Band 8 mm, Band 17 mm, Schnitt 2 mm, Radiatori, Riesenmuscheln.

* Valeri-Hausmacher-EXOTEN-Bandnudeln-8 mm mit Ei *
Tomaten & Basilikumbandnudeln, Chilibandnudeln, Steinpilzbandnudeln, Basilikumbandnudeln, Bärlauchbandnudeln, Spinatbandnudeln.

* Valeri-Hausmacher-Spätzlesorten mit Ei *
Bauernspätzle (rund), Tropfspätzle (Knöpfle), Königsspätzle, Schabspätzle, Bauernspätzle (Löckle).

* Valeri-Hausmacher-Glutenfreie-Nudeln ohne Ei *
Bandnudeln 5 mm, Buchstaben, Suppenschnittnudeln 2 mm, Spaghetti, Rigatoni, Spiralen.

* Valeri-Hausmacher-Dinkelvollkornnudeln ohne Ei *
Bandnudeln 8 mm, Hörnchen, Makkaroni-kurz, Spaghetti, Bauernspätzle-Löckle, Spiralen.